Jehněčí – průvodce částmi masa
PRŮVODCE MASEM
Jehněčí maso: která část se hodí pro váš recept?
Jehněčí nabízí jemné i výraznější části. Tento přehled vám pomůže vybrat maso na pečení, grilování, dušení nebo rychlou úpravu.
1. Jehněčí Kotlet 1kg
Kotlety jsou jemné a vhodné na pánev nebo gril. Nejlépe chutnají při krátké úpravě.
2. Jehněčí Plec 1kg
Šťavnatá část vhodná k pomalému pečení, dušení, na ragú i tradiční orientální pokrmy.
3. Jehněčí Karé 400g
Elegantní a křehká část, ideální na grilování, pečení vcelku nebo jednotlivé kotletky.
4. Jehněčí žebro s kostí 1kg
Výrazná chuť a šťavnatost. Hodí se na pomalé pečení, grilování i do vývaru.
5. Jehněčí Kýta 1kg
Libovější univerzální část vhodná na pečení, plátky, kostky i slavnostní pokrmy.
6. Jehněčí Svíčková 350g
Velmi jemná část pro rychlou přípravu na pánvi, medailonky nebo krátké grilování.
7. Jehněčí kolínka 1kg
Nejlépe vyniknou při pomalém pečení nebo dušení, kdy maso změkne a odděluje se od kosti.
