Hovězí – průvodce částmi masa
PRŮVODCE MASEM
Hovězí maso: kterou část vybrat?
Každá část hovězího masa má jinou strukturu, chuť i ideální způsob přípravy. Číslovaný přehled vám pomůže rychle najít maso pro steak, pečení, dušení i pomalé vaření.
1. BIO Hovězí Krk s kosti z mladého býka
Výrazná, šťavnatá část vhodná především k pomalému dušení, vaření a do hutných omáček.
2. BIO Hovězí Roštěna z mladého býka
Křehčí část vhodná na steaky, minutkovou úpravu nebo pomalé pečení vcelku.
3. Hovězí Svíčková Pravá 1kg
Velmi jemná a libová část vhodná na steaky, medailonky a rychlou přípravu na pánvi.
4. BIO Hovězí Plec s kosti z mladého býka
Šťavnatá část vhodná na dušení, pomalé pečení a omáčky.
5. Hovězí žebro s kostí 1kg
Výrazná chuť, vhodná na silný vývar a pomalé pečení nebo dušení.
6. BIO Hovězí mleté 20% tuků
Vhodné na burgery, koftu, kebab a masové kuličky. Tuk pomáhá zachovat šťavnatost.
7. BIO Hovězí Kližka 1kg
Ideální na guláš a dlouhé dušení. Při pomalém vaření změkne a dodá omáčce plnou chuť.
